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葡糖氧化酶
- 基本信息
- 英文名稱：GLUCOSE OXIDASE
- 是否活性：是
- 功效與描述
- 功效作用：活性成分、抗氧化
- 使用目的：抗氧化劑、口腔護理
- 成分描述：葡萄糖氧化酶屬于脫氫酶之一，為食品工業中應用的很廣泛的酶種。葡萄糖氧化酶常用于蛋品加工中脫糖、油脂和果汁中的除氧，能防止好氣性細胞的繁殖，生成的過氧化氫也有殺菌的效果。在化妝品中，葡萄糖氧化酶常與過氧化物酶共同使用，這兩種酶的協同可加強口腔唾液中的自然防衛機制，抑制引起齲齒的細菌繁殖和酸的產生，可用于牙膏等口腔用品;葡萄糖氧化酶也可用作抗氧劑和增白劑。
成分安全風險
1
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