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            焦磷酸二氫二鈉

            基本信息
            英文名稱:DISODIUM PYROPHOSPHATE
            成分別名:酸式焦磷酸鈉,二磷酸二鈉,
            是否活性:
            功效與描述
            功效作用:防腐劑
            使用目的:防腐劑、螯合劑、pH調節劑
            成分描述:焦磷酸二氫二鈉可與其他聚磷酸鹽合用作螯合劑,可用作發酵粉,用于烘烤食品,控制發酵速度,提高生產強度;用作方便面,縮小成品復水時間,不粘不爛,均具有良好的防腐作用,有效延長產品的貯存期。同時,可用作品質改良劑,提高食品的絡合金屬離子、PH值和增加離子強度,由此改善產品的結著力和持水性。
            成分安全風險
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